Galette des rois poires chocolat

Ingrédient :

-        350 ml de lait

-        85g de sucre

-        15g de farine

-        15g de maïzena

-        1 œuf

-        2 pâtes feuilletées

-        100g de poudre d’amande

-        1 boite de poire au sirop

-        Chocolat sans sucre (style Van Houten)

Préparation :

-        Allumer votre four 205°C

-        Faire chauffer le lait

-        Dans un saladier mélangez la farine + la maïzena + œuf

-        Ajoutez le lait chaud, puis fouetter

-        Remettre sur le feu et faire épaissir

-        Hors du feu ajoutez la poudre d’amande et le chocolat (je n’ai pas mesuré le chocolat…)

-        Déroulez votre première pâte sur votre plaque de cuisson

-        Versez la crème au chocolat dessus, n’oubliez pas de laisser de l’espace pour coller la 2^ème Pâte !

-        C’est le moment de mettre une fève dans votre crème

-        Dessus la crème ajoutez les tranches de poire (pas trop épaisse mais pas trop fine)

-        Recouvrir de la 2^ème pâte et coller les bords avec un peu d’eau

-        Faire un petit quadrillage sans trouer la pâte, badigeonnez de jaune d’œuf ou de lait

-        Enfournez pendant 20 minutes dès que votre galette a une belle couleur vous pouvez la sortir

Bien que j’ai oublié de mettre la fève ça a été une réussite, ça change de l’éternelle galette des rois à la frangipane ! J’ai dans l’idée d’en faire une nouvelle avec des pommes