Oeufs durs épinards

Voilà une nouvelle recette super rapide pour le midi ;-)

Pour une personne 8PP

·         2 œufs durs - 4PP

·         Une boite d’épinards – 0PP

·         3 CAS de crème 5% 1PP

·         3 CAS de sauce béchamel 1PP

·         15g de gruyère râpé 2PP

Dans une casserole réchauffer les épinards qui auront été égouttés.

Ajouter la crème.

Verser dans un petit moule et mettre dessus les œufs durs coupés en deux.

Les napper de sauce béchamel et saupoudrer de gruyère.

Faire gratiner au four. 

Aiguillettes de canard au miel et au vinaigre de balsamique

L'assiette du soir aiguillettes de canard au miel et au vinaigre de balsamique, un mélange de riz et carottes/topinambour.

Je me suis régalée j'ai fini avec un yaourt au fruit 0% et une poire.

Pour une assiette :

·         100g d’aiguillettes de canard

·         1CAS de miel

·         2CAS de vinaigre de balsamique

·         100g de mélange de riz (3 saveurs : riz rouge de Camargue, riz long grain de Méditerranée, riz noir de Californie)

Faire cuire le riz dans de l’eau bouillante salée 10 minutes, puis garder au chaud.

Dans une poêle bien chaude griller les aiguillettes de canard les mettre de côté.

Déglacer la poêle avec le vinaigre et le miel, laisser cuire quelques instants.

Remettre le canard dans la sauce et dresser les assiettes.

J’ai ajouté des carottes et des topinambours pour avoir ma dose de légume.

Ils ont été cuit au four micro-onde en quelques minutes ! 

Couscous de poisson rapide

J’aime les plats rapides mais originaux, mais surtout avec un nombre de PP limité.

Pour une personne 6PP ou 7PP 

·         Un filet de cabillaud 100g (congelés) 3PP

·         Des carottes en petit cube 0PP

·         Un navet en petit cube 0PP

·         Un morceau de poireau émincé 0PP

·         Des épices à couscous 0PP

·         Un morceau de céleri 0PP

·         1CAC De fumet de poisson 0PP

·         30g de semoule pour Coucous crue – 3PP ou 120g de semoule cuite pour 4PP

Dans une casserole mettre : les légumes, les épices pour le couscous et le fumet de poisson sel et poivre. Recouvrir d’eau et porter à ébullition.

Lorsque les légumes sont cuits, ajouter le poisson afin de la cuire.

Préparer la semoule en suivant les indications du paquet et présenter dans une assiette la semoule les légumes et le poisson.  

Mon régime

En ce moment je suis en plein régime donc je vous propose des recettes légères sur la base des points de WW. Je ne suis pas inscrite et j’ai trouvé sur internet toutes les informations pour suivre ce programme. Chaque jour je dois manger 26PP que je répartis en principe de cette façon : 5 pour le petit déjeuner, 10 pour le déjeuner et 11 pour le diner.

La plupart du temps mon petit déjeuner reste simple :

Un fruit 0PP – un café avec 100ml de lait 1PP avec un édulcorant – 50g de pain 3PP – 5g de beurre 1PP

La variation plaisir qui fait plus de point :

Une tasse de 200ml de lait 2PP – 1CAC de chocolat poulain 1PP – 1 pain au lait maison 4PP et 2CAC de confiture 1PP - une clémentine