samedi

Canestrelli au citron

Une amie voulait que je lui fasse mes petits gâteaux de Noël, mais elle ne savait plus le nom de ces petits gâteaux… elle me dit qu’il était au citron et qu’ils ressemblaient au Canestrelli à moins qu’elle n’ait dit Canistrelli, un vient de Corse et l’autre d’Italie…
Sauf qu’à Noël je n’ai pas fait ce genre de petits gâteaux, enfin je n’ai pas retrouvé de trace de recette ou de photo qui puisse me guider vers une recette.
Mes origines italiennes me font choisir les Canestrelli au citron, je cherche une nouvelle recette sur internet.

En voilà une qui me semble correcte, donc je prépare ces petits cadeaux qui partiront ce soir chez mon amie. Qui me dira qu’ils sont très bon mais aucun rapport avec ceux de Noël… un véritable mystère ! Voilà pourquoi il faut toujours imprimer ces recettes.
La recette de ces petits gâteaux est chez C'est moi qui l'ai fait

J’ai suivi sa recette tout en doublant les proportions :
360 g de farine 
260 g de beurre demi sel mou
140 g de sucre
2 jaunes d'œuf
Le zeste d’un citron BIO
Sucre glace pour la finition
Four 180°C

Bonne Journée

Les ID'@ngelique

vendredi

Assiette du jour : Salade de chou-fleur

Ma salade du jour :
Du chou-fleur cuit dans de l’eau, des pommes de terre à la vapeur, 1CAS de vinaigrette et 1 CAS d’ail et de persil. Le tout avec deux œufs mollets.

Bon appétit !

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Pommes BIO

Hier j’ai fait mes courses à Carrefour, j’ai pris des pommes BIO. Quand tu vois le paquet de 4 pommes BIO à 2,29€ tu te dis « ce n’est pas grave tu fais du bien à ton enfant qui déteste éplucher ses pommes ! » Tu te fais du bien et tu culpabilises moins !
C’est comme ça que tu prends ce paquet tu vois en gros et vert le logo AB et Provence Vivarais… là tu te dis chouette je fais travailler un agriculteur de ma région ! En plus cet agriculteur a opté pour le BIO !
Tu rentres à la maison et quand tu ranges tes courses, tu vois en plus petit Agriculture non UE… non UE ?? quoi UE de l’Union Européenne ?? non pas possible elles sont de Provence… Et bien non pauvre andouillette elles sont d’argentine tes pommes !
Là j’ai une grosse colère, mince je veux manger des pommes BIO mais de France ! Pas de pommes qui ont plus voyagé que moi, des pommes dont les ouvriers doivent être payés au lance pierre !

Tu l’auras compris je suis en colère depuis hier contre ces 4 pommes et ma bêtise ! Faire les courses c’est devenu compliqué tu dois passer ton après-midi à lire les étiquettes !

Bonne journée

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jeudi

Assiette du jour : Perle tendre cougette

Le midi j’aime bien manger léger, souvent c'est une petite salade.
A ce sujet ne vous fiez pas à mes menus car mes repas du midi ne sont pas forcément ceux qu’il y a écrit.
Par exemple aujourd’hui mon fils a fini le reste de spaghettis avec la daube hier soir comme c'était prévu dans mes menus. Pour moi c’était une salade, forcement pour perdre du poids c'est mieux...

Ma salade du jour :

Une demi courgette crue en cube, une tomate, 100g de petites pâtes (perle tendre), 1 CAS de vinaigrette et une CAS d’ail et persil. J’ai accompagné cette salade avec une boite de maquereau grillé au naturel. 

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Menus de Mai

Voilà mes menus de Mai !

Je trouve que mes menus d’avril sont plus originaux. Pour le mois de mai je n’ai pas eu le temps d’ouvrir mes livres de recette…. Ça prend du temps d’établir un menu mensuel.




Menus d'Avril

Je ne sais pas vous, mais pour moi la question « on mange quoi ce soir ? » revient tous les jours. Alors j’essaye de mettre en place des menus plus ou moins équilibré. Je prends en compte ce que j’ai dans mon congélateur, dans mes placards…
Puis je pioche à droite et à gauche pour voir si je trouve une bonne idée.
Mes menus ne sont pas figés, il m’arrive de modifier en fonction de mes envies et de mes achats. Il est hors de question d’acheter à tous prix des courgettes si elles sont chères.
Hier par exemple je suis tombé sur des navets en promotion alors demain au lieu de faire un tajine de porc pruneau abricot, ce sera du porc avec des navets et des pommes de terre.

Pour faire ces menus j’ai pris l’idée et la base sur mamanpoussinou pour le mois d’avril et je ne me suis pas aperçu qu’il me manquait des jours…
Donc j’ai tout repris j’ai ajouté une ligne afin d’avoir une base vierge de 35 jours qu’il me suffit d’adapter à chaque mois.


Les menus du mois de Mai sont ici

mercredi

Tartomatiflette

Mon Photoshop ne veut plus fonctionner… alors mes photos sont presque naturelles. J’ai découvert le filtre Hefe sur Instagram, je le trouve sympa.

Je fais de temps en temps la tarte à la tomate, tout le monde connait la recette. Il vous faut une pâte feuilletée, de la moutarde, des tomates et du fromage. Cette fois je voulais utiliser les restes de mon frigo, il se trouve que j’avais 4 pommes de terre cuite à la vapeur, du reblochon et du bacon donc me voilà partie dans une tarte tomates tartiflette… 
Une tartomatiflette ! Je n’ose même pas regarder sur google pour savoir si ce nom existe, je préfère penser qu’il n’y a que moi pour avoir ce genre d’idée.


La recette :
1 pâte feuilletée
1 cuillère à soupe de moutarde
4 belles tomates
Du reblochon
Des pommes de terre épluchées et cuites

Couper les tomates et les pommes de terre en rondelle.
Etaler votre pâte dans un moule à tarte.
Badigeonner la pâte de moutarde.
Disposer vos tomates sur la pâte, puis recouvrir de pommes de terre.
Là vous avez deux options, soit vous mettez votre bacon sur les pommes de terre et après le reblochon.
Soit comme moi vous avez oublié le bacon, donc vous le mettez à griller dans une poêle et vous l’ajouterez dessus votre tarte quand elle est cuite.

Cuire à 180°C le temps que la tarte prenne de belle couleur et que le fromage soit fondu.
Accompagner votre tartomatiflette d’une salade verte.

Bon appétit 

Les ID'@ngelique