Un
chou 3 recettes.
Après
la recette de la potée de chou et la poêlée de chou et pommes de terre je vous
propose de finir la série du chou par une salade.
Si
vous avez suivi l’histoire de mon chou vous savez qu’il m’en reste 1/4 !
Je
n’avais plus d’idée et je voulais changer complètement alors autant partir sur
du frais pour mon repas de midi.
Chou
râpé… quoi d’autre ? une pomme pour le côté doux, du bacon pour le côté
tiéde, un œuf pour le côté gourmand, une carotte pour la couleur…
¼
de chou émincé très fin à la mandoline
1
ou deux carottes râpées à la grosse grille
Une
pomme râpée à la grosse grille
Du
bacon poêlé
Une
cuillère à soupe de poudre de fruits sec
Pour
la sauce :
Une
vinaigrette avec une bonne dose de moutarde en grain et des anchois réduits en
purée au pilon
Vous
disposez dans un saladier le chou les carottes la pomme le bacon.
Vous
ajoutez la vinaigrette, et vous mélangez.
Saupoudrez de poudre de
fruit sec et disposez l’œuf cuit #idange
@id.ange
@id.ange
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